Агропромышленность - Вестник НИА РК

Межотраслевая интеграция – направление реализации аграрной политики

УДК 338.43.02

Авторы: Н. Е. ДАБЫЛТАЕВА, А. М. ТУРАРОВА

Рассмотрена высшая форма интернационализации как межотраслевая интеграция, осуществляемая на основе экономического взаимодействия стран, сближающая национальные экономики на основе достижений научно-технического прогресса. Отмечено, что межотраслевая интеграция, базирующаяся на кооперации и интеграции производства, позволит странам максимально эффективно использовать преимущества международного разделения труда, совершенствовать специализацию производства, применить передовой опыт и новейшие технологии

Дәнді дақылдар негізіндегі ұлттық сусын өндірісі технологиясын жетілдіру

УДК 663.433.633.16

Авторы: З. Т. НУРСЕЙТОВА, Б. ИСАБЕК, Э. У. МАЙЛЫБАЕВА

В данной статье рассмотрена возможность совместного использования зернобобового сырья и сока из топинамбура в производстве напитка буза, обладающего повышенной функциональностью и соответствующими органолептическими показателями. В рамках выполненных исследований проведена оптимизация рецептуры, приготовлены опытные образцы, определены органолептические и некоторые физико-химические показатели предлагаемого напитка. Ключевые слова: злаковые культуры, угут, дрожжи, ферментация,

Разработка технологии производства зерновых-батончиков

УДК 664.854

Авторы: З. Т. НУРCEЙТOВA, C. К. COГИНТAEВ, Э. У. МAЙЛЫБAEВA

Проведены исследования по разработке технологии функциональных продуктов питания массового назначения на основе злаков, ягоды. Приведены результаты органолептических и физико-химических исследований полученных продуктов. По результатам дегустационной оценки устанoвленo, что продукт удовлeтворяeт вкусовым предпочтениям большинству потенциальных потрeбитeлeй. Результаты физико-химического анализа полученных зерновых-батончиков свидетельствуют о соответствии изделий требованиям гигиенической безопасности. Рассчитана степень

Дәнді-бұршақты дақылдардан жасалған композиттік ұнның нан пісіру қасиеттері

УДК 664.7.022.3

Авторы: А. М. ОМАРАЛИЕВА

В статье рассмотрены вопросы по исследованию хлебопекарных свойств композитной муки из зернобобовых культур. Изучены реологические свойства теста из смеси пшеничной и зернобобовой микронизированной (гороховой, чечевичной и нутовой) муки. Для приготовления мучных смесей использовали пшеничную муку высшего и первого сортов. Реологические свойства теста изучали на фаринографе® АТ Brabender (Германия). Установлено,

Создание сельскохозяйственного биотехнологического комплекса в городских условиях

УДК 631.544.4 +72

Авторы: Л. Х. АКБАЕВА, Ж. Е. САФУАНИ, К. А. МУКАНОВА, Г. Ж. РАХИМЖАНОВА

Рассматриваются необходимость и преимущества сооружения в городе крупного биотехнологического комплекса. Комплекс специализируется на выращивании сельскохозяйственных культур, является высокопроизводительным, решает множество социальных, экономических и экологических проблем. Предложен эскиз и план строения сооружения. Обозначены основные секторы в эксплуатации комплекса. Предложены виды необходимого биотехнологического оборудования. Ключевые слова: биотехнология, сельское хозяйство, гидропоника, теплица,

Актуальность интеграции отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции в Казахстане

УДК 338.436.3(574)

Авторы: К. М. ТИРЕУОВ, У. К. КЕРИМОВА, Г. Р. МАДИЕВ, С. А. ТУРЕКУЛОВ, Ж. Е. ЕСИЛЬБАЕВА

Проведено исследование деятельности перерабатывающих предприятий в АПК Казахстана. Установлены причины, сдерживающие развитие данной отрасли, и пути их решения. Примером могут послужить отдельные предприятия, которые сегодня функционируют на рынке наиболее эффективно. Для увеличения объема переработанной готовой продукции необходимо разработать механизмы интеграции отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции в стране. Ключевые

Қазақстанның агроөнеркәсіп кешенін тиімді дамытудың қазіргі таңдағы бағыттары

ҒТАМИ 06.71.07 ӘОЖ 33.332

В научной статье приведены современные проблемы и актуальные вопросы развития агропромышленного комплекса (АПК) в Казахстане. Анализированы вопросы, связанные с развитием АПК в Казахстане, которые обеспечиваются хорошо спланированными государственными программами, в том числе с акцентом на доступность рынков и развитие экспорта, а также развитие села. Однако в настоящее время агропромышленные

Особенности применения продуктов переработки масличных культур в хлебопекарной промышленности

УДК 664.798.3:664.64

Авторы: Ж. С. АЛИМКУЛОВ, Г. Е. ЖУМАЛИЕВА, У. Ж. САПАРОВА, А. А. АМАНТАЕВА, К. Т. ШАУЛИЕВА

Представлены результаты исследования по применению продуктов переработки масличных культур. Изучено влияние использования продуктов переработки масличных культур – льняного жмыха в количестве 3,5,7% от массы пшеничной муки на физические свойства теста и качество хлеба. По результатам проведенных исследований оптимальным вариантом внесения льняного жмыха в ржано-пшеничный хлеб является 3%. Таким образом,

Разработка рецептов кормовых обогатительных концентратов на основе отходов производства и переработки масличных культур для откорма крупного рогатого скота

УДК 636.085.55.

Авторы: Ж. С. АЛИМКУЛОВ, Г. Е. ЖУМАЛИЕВА, У. Ж. САПАРОВА, А. А. АМАНТАЕВА, К. Т. ШАУЛИЕВА, Т. М. САРМАНКУЛОВ

Представлены данные по разработке рецептов кормовых обогатительных концентратов на основе отходов производства и переработки масличных культур для откорма крупного рогатого скота. Разработана рецептура кормового обогатительного концентрата на основе отходов переработки масличных культур и крахмалопаточных производств. Отмечено, что разработанные рецепты кормового обогатительного концентрата дают возможность получить необходимый прирост живой массы

Инновационные технологии в молочном животноводстве

УДК 637.1

Авторы: Т. И. ИСИНТАЕВ, А. Б. ШАЯХМЕТОВ

Изложены основные перспективные направления разработки автоматизированной системы управления молочным животноводством и предложены пути их решения. Важнейшими стратегическими приоритетами развития сельского хозяйства в современных условиях являются научно-технический прогресс и инновационные процессы, позволяющие вести непрерывное обновление производства на основе освоения достижений науки и техники. Инновационные процессы, протекающие в различных сферах АПК,

Актуальность стандартизации высококачественной говядины

УДК 006.83.637.5

Авторы: Г. Т. ОРАЗ, А. Б. ОСПАНОВ, У. ЧОМАНОВ

Рассмотрены основные принципы стандартизации скота мясных пород и высококачественных туш говядины. Этот документ устанавливает правила оценки и классификации говядины, полученной от молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Он позволит четко отделить говядину высшей ценовой категории качества высококачественной говядины. ключевые слова: порода, мясной скот, классификация, высококачественная говядина, стандарт. Мақалада

Зеленая технология повышения продуктивности сельскохозяйственных культур

УДК 633.11: 633.15

Авторы: Е. В. СОЛОДОВА, С. М. МАРАТ, С. Т. ЗАИТОВА

Авторами в результате проведенных работ разработана методика предпосевной обработки семян, подтверждающая ранее установленную закономерность биорезонансной активации семян сельскохозяйственных культур и системного влияния на их биоритмы, заключающаяся в том, что гравитационные, естественные и искусственные электромагнитные поля усиливают периодическое биорезонансное воздействие, установлено, что наиболее подходящий режим воздействия НЧ ЭМП в диапазоне

Архив статей